Bombones

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    Bombon de chocolate blanco 31 % y champagne.

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    El Maíz sin duda es uno de los principales ingredientes de nuestra cultura. Rara vez lo vemos en postres y aquí quisimos utilizarlo en uno de nuestros bombones. Esta es una gianduja de chulpi y una ganache de chocolate blanco con maíz tostado de republica del cacao.

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    Gianduja de honey roasted cashews y chocolate con leche caramelizado. Realmente una delicia!

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    Chipipe en un bombón. Gianduja de maní  y chocolate con leche con crujientes barquillos.

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    Gianduja de nuez y ganache de canela con chocolate con leche y cubierto en 65%

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    Un delicioso bombón de caramelo de miel de maple, ganache de whisky y gianduja de pecanas.

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    Gianduja de sésamo y almendras y una ganache de chocolate blanco tostado.

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    Bombon de chocolate blanco 31% relleno de una pasta de fruta de frambuesas y una ganache de rosas.

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    Seguro te preguntaras que es el macambo… Es un fruto de nuestra amazonía pariente del cacao. Tiene una textura crujiente y un sabor único. Esta es la primera vez que lo usamos en nuestras elaboraciones y quedamos muy contentas con el resultado.

    Hicimos una gianduja de macambo y almendras y la bañamos en chocolate 65%. Te animas a probarlo?

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    Esta es nuestra version de los rice krispies. Seguro todos lo amábamos de niños y estos te transportaran a tu infancia en un bocado.

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    Nuestra obsesión de este año! Las giandujas.

    La gianduja se inventó en Italia hace mucho tiempo, es la mezcla de chocolate con avellanas. Luego esto se popularizó y es el origen de la nutella.

    A lo largo del año para cada temporada hemos ido trabajando en giandujas con distintos frutos secos y hemos creado unos sabores para esta navidad. En esta cajita queremos que los pruebes todos! También te vendrán unos de ganache  con chocolate ecuatoriano Amazonia y nibs de cacao y un rice krispie.

    Sabores:

    • Avellanas
    • Pistacho
    • Maní y Barquillo
    • Amazonia y nibs
    • Nuez y canela
    • Rice krispie
    • Chulpi y chocolate de maíz
    • Macambo y chocolate 65%
    • Sesamo
    • Cashews
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  • $4.05

    Nuestros deliciosos bombones de corte colección Navideña!

     

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    Bombón de chocolate 56% relleno de una ganache de café.

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    Bombón de chocolate con leche relleno de una ganache de haba tonka.

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    Bombón de chocolate 56% relleno de una ganache de caramelo de maracuya y chocolate con leche.

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    Bombón de chocolate blanco 31% de republica del cacao relleno de un caramelo de miel tostada y ganache de chocolate blanco y lavanda.

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