Esta es una receta que hemos hecho en nuestra familia desde que eramos niñas. Una de mis cosas favoritas es hacer brunchs o ricos desayunos. Ahora la hago junto a Rafa, mi hijo, y le encanta! Espero que la hagan con su familia y la disfruten como nosotros! Pueden ponerle blueberrys a la masa y convertirlos en unos pancakes de blueberry.

Cristina

Ingredientes

• 1 HUEVO
• 1 TAZA DE HARINA
• ¾ TZ DE LECHE
• 1 CDA DE AZUCAR
• 2 CDAS DE ACEITE O MANTEQUILLA
• 3 CDTAS DE POLVO DE HORNEAR
• ½ CDTA. DE SAL

Preparación

1. En un bowl poner la leche, aceite o mantequilla, el huevo y  mezclar con un batidor de alambre. Agregar los ingredientes secos. Si quedan un poco de grumos no te preocupes.
2. Calentar el sarten y colocar mantequilla para evitar que se peguen.
3. Con una cuchara sopera o una jarra colocar la preparación. Esperar a que tenga burbujas por todo el pancake y dar la vuelta y cocinar hasta que este dorado.
4. Cocinar varios y colocarlos uno sobre el otro untando nutella y rodajas de la fruta (banano, frutos rojos ) que prefieran.
5. Cubrir con azúcar impalpable y miel de maple.