Nuestra chef Cristina viajó al país vasco a hacer su maestría en pastelería. Aquí este postre se convirtió en uno de sus favoritos y una parada que no podía faltar en las noches de pintxos. Es una tarta de queso o cheesecake que no lleva ni galleta, ni salsa. Y su interior es super cremoso y suave. Contrasta perfecto con la base y la superficie casi quemadita.
Sablée de almendras y cacao, caramelo de vainilla, ganache 56% , ganache montée de chocolate con leche 33% y cremoso de haba tonka y chocolate con leche caramelizado 40%.
Nota: Producto aplica solo para reservas a partir del 01 de Noviembre del 2023 en adelante.