Este es un postre para los amantes del pistacho. Son varias capas de bizcocho de pistacho, crocante de pistacho, pasta de fruta de frambuesa y mousse de pistacho. Una delicia !
Sablée de almendras y cacao, caramelo de vainilla, ganache 56% , ganache montée de chocolate con leche 33% y cremoso de haba tonka y chocolate con leche caramelizado 40%.